subs. masc.
Outil dont se servent les tailleurs de pierre et les marbriers pour couper les morceaux de pierre ou de marbre de petites dimensions ; il se compose d'une lame d'acier emmanchée. On distingue le couteau à scie pour la pierre tendre, et le couteau à grès à bout arrondi pour la pierre dure.
Les peintres et vitriers font également usage des couteaux : les premiers emploient le couteau à palette, et le couteau à gratter ; les seconds le couteau à mastiquer et celui à démastiquer.
Mise à jour 2019-01-04