Evier

subs. masc.

Pierre évidée, posée dans une cuisine à hauteur d'appui et sur laquelle on lave la vaisselle. Elle est percée d'un trou recouvert d'une grille et garni d'un tuyau qui conduit les eaux sales dans un tuyau de descente.

On donne aussi ce nom aux canaux en pierre qui, dans les cours ou les allées, servent à l'écoulement des eaux.