Olivier

subs. masc.

Arbre à feuilles toujours vertes, de la famille des Oléinées. Son bois est dur, noueux et tortu; mais il est d'un jaune éclatant et est susceptible d'un grand polissage. Les nodosités donnent lieu à des veines très originales; aussi ce bois est-il fort recherché pour les travaux de tabletterie et aussi pour l'ébénisterie. Mais il ne saurait être utilisé pour les travaux de menuiserie, parce qu'il arrive souvent, par suite d'inégalité d'adhérence dans les couches ligneuses, qu'une partie du bois se sépare de l'autre, comme si elle avait été mal collée.

Sa densité varie de 0,914 à 0,928.

Le feuillage d'olivier s'emploie fréquemment dans les compositions ornementales.